Najnowsze produkty

logo
Czy cholesterol nam wyłącznie szkodzi? Cholesterol dobry i zły

W mediach nie brakuje informacji na temat konieczności ograniczenia tłuszczów ze względu na siejący postrach cholesterol. Czym on tak naprawdę jest? Czy jest potrzebny? Czy należy się go bać? Czy może być dobry i zły jak w zabawie w policjantów i złodziei? Sprawdźmy to.

Co to takiego ten cholesterol?

Cholesterol to związek chemiczny, lipid z grupy steroidów. Występuje w niemal każdej komórce naszego ciała. Jest produkowany prawie wyłącznie w wątrobie oraz dostarczany z pożywieniem. Niezbędny do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Sam w sobie jest nieszkodliwy ale jeśli występuje w nieodpowiednim stężeniu to wtedy faktycznie staje się groźny.

Cholesterol całkowity możemy podzielić na dwie frakcje: HDL czyli ten „dobry cholesterol” i LDL czyli ten „zły cholesterol”. Jego poziom powinniśmy monitorować robiąc badanie raz w roku tzw. profil lipidowy (lipidorgam), który określa poziom HDL, LDL i TG (trój glicerydów).

Na co wpływa HDL?

- bierze udział w syntezie hormonów (testosteronu, estrogenów, progesteronu),
- w syntezie kwasów tłuszczowych,
- w trawieniu kwasów tłuszczowych – jest składnikiem żółci,
- buduje hormony kory nadnerczy w postaci kortyzolu,
- jest budulcem dla błon komórkowych i osłonek mielinowych chroniących włókna nerwowe,
- niezbędny do syntezy Wit. D3 pod wpływem promieni UV.

Na co wpływa LDL?

Podwyższony poziom powoduje tworzenie się tzw. blaszek miażdżycowych i złogów, które zwiększają ryzyko zawału, udaru, chorób serca, chorób naczyń krwionośnych, choroby wieńcowej (tzw. choroby niedokrwiennej), kamicy pęcherzyka żółciowego.

LDL będąc transportowany przez krew przykleja się do ścian tętnic i ulega utlenieniu. To z kolei powoduje iż naczynia krwionośne znacznie się zwężają a krew ma coraz mniejszą drogę przepływu. Dokładnie takie zmiany są źródłem miażdżycy na którą cierpi > 5 mln Polaków.

Jakie powinny być prawidłowe wartości jednego i drugiego?

Najlepiej utrzymywać poziom ok. HDL 60 mg/dl i LDL 80 mg/dl.
Wraz z podnoszeniem się poziomu LDL > 130 mg/dl wzrasta znacząco zagrożenie dla naszego organizmu.

Im niższy poziom HDL < 60 mg/ dl tym większe ryzyko powstawania chorób sercowo-naczyniowych, depresji i spadku odporności.

O jego właściwy poziom można zadbać w szczególności poprzez regularny wysiłek fizyczny i właściwą dietę.

Źródła dobrego cholesterolu (HDL)

Przede wszystkim dieta powinna obfitować w nienasycone kwasy tłuszczowe oraz produkty dietetyczne. Powinniśmy ich dostarczać spożywając: oliwy i oleje( z oliwek, olej słonecznikowy, rzepakowy, lniany), awokado, tłuste ryby (łosoś, pstrąg, makrela), pestki dyni i słonecznika, orzechy (włoskie, brazylijskie, migdały).

Dodatkowo powinniśmy dbać by w naszej diecie było jak najwięcej produktów, bogatych w rozpuszczalny błonnik, a znajdziemy go w: produktach z pełnego ziarna, roślinach strączkowych, warzywach i owocach. Błonnik przeciwdziała wchłanianiu LDL w jelitach.

Warto również wzbogacić dietę w produkty zawierające polifenole i flawonoidy (jagody, borówki, żurawinę, winogrona, brokuły, aronia,kakao, zielona herbata), które przeciwdziałają rozwojowi miażdżycy i podnoszą poziom HDL.

Do zdrowych nawyków, które zwiększają poziom HDL należą: pieczenie i grillowanie potraw bez tłuszczu, gotowanie na parze, rezygnacja ze smażenia potraw oraz spożywania czerwonego mięsa, słonych przekąsek i produktów wysoko przetworzonych. Dodatkowo należy włączyć regularny i umiarkowany wysiłek fizyczny: pływanie, bieganie, jazda na rowerze, fitness, szybkie spacery. Najlepiej 3 razy w tygodniu po 30 minut. Posiłki powinniśmy spożywać regularnie co 3-4 godziny.

Źródła złego cholesterolu (LDL)

Znajduję się głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego: mięsa wieprzowego, kaczek, gęsi, podrobów (wątróbek, nerek, serca), smalcu, łoju, wędlin i pasztetów, baleronu, boczku, konserw; żółtego sera, i serów topionych, śmietany, masła, jaj a więc również ciast, tortów, ciastek francuskich, pączków, faworków, itd.

Jak widzimy ruch i zdrowe jedzenie jest kluczem do uzyskania i utrzymania w ryzach właściwych proporcji cholesterolu. Zdrowe produkty są dostępne na wyciągnięcie ręki, wystarczy tylko lepiej planować swoje zakupy oraz poszukać w stacjonarnych i internetowych sklepach ze zdrową żywnością np. na badzfit.eu

×

FB

Korzystając z naszej strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie przez nas plików cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.

Akceptuj Więcej informacji Odrzuć